A nápolyi hagyományok nagyszerű klasszikus tésztája. Neve állítólag onnan ered, hogy a szósszal keveredve egy pofon hangját idézi, valójában ez persze maga a pacchero. Mitől annyira jó ez a tészta, mi az erőssége? A sokoldalúság!

Próbáld ki: zöldségek, hús, sajt, hal és rákfélék receptjeivel

Így főzd: csőben sütve, serpenyőben sütve, ideális ropogós előételnek vagy akár édes változatban, például desszertnek. A Paccheri tészta kötelező a spájzban!